食べた人みんなが笑顔になれる幸せの味　中谷堂の高速餅つき「よもぎ餅」

当店の餅つきは決してパフォーマンスのために、速くつくわけではありません。あくまでも『美味しいお餅を作るため』です。これは、店主の故郷である吉野郡上北山村に古くから伝わる餅つきの方法で、湯気が上がるほどの熱い状態の餅米を、ものすごい速さでつくのが特徴です。また、上北山村は山奥にあり、餅つきが行われる冬はとても寒いので、餅が冷めてしまわないようにするための先人の知恵ではないかと考えられています。やわらかくてよく伸びる、でもこしのある美味しいお餅を、皆様にも味わって頂きたいという思いが、この「速い餅つき」なのです。中谷堂は、これからも日本の大切な文化である餅つきで、美味しいお餅と、元気もお届けできるよう、力いっぱいがんばってまいります。お近くにお越しの際はぜひご来店ください。心よりお待ちしております。

素朴な味

母親や祖母が、子や孫の笑顔のために作るあの素朴な味と、それに込めた想いを大切にし、素材、製法、無添加の3つにこだわっています。もち米、小豆、きな粉、よもぎ、すべてにこだわっているからこそ、よもぎ餅が風味豊かに仕上がるのです。

すべて手造り

特別なことは何ひとつしていません。お召し上がりいただく全ての方に、安心してお召し上がりいただけるよもぎ餅を一生懸命作っています。中谷堂のよもぎ餅をぜひ一度、ご賞味ください。

よもぎ餅

高速餅つきのできたてよもぎ餅。よもぎの風味と餡の甘味、そして餅の食感を存分に楽しんでいただける一品となっております。