こたろうの一丁焼き「鯛焼き」

一丁型1つに対し1台のコンロで強火で一気に焼きあげる、一丁焼きの鯛焼き屋“こたろう”。2009年に小太郎町の古民家を改修して開業。移転し2018年10月から西寺林町の松原米穀店の店頭で営業中。小麦粉とわずかな上新粉のみの皮生地に、白ザラメと塩だけの甘さ控えめ小豆餡。作り置きせず注文を受けてから焼くので、あつあつで羽根付きのパリッとした食感を味わえる。